紫 玉ねぎ レシピ 人気。 玉ねぎだけレシピ20選【人気1位はつくれぽ1000越え】丸ごと!煮物やスープなどの料理!レンジで簡単おかずや弁当にも!

紫玉ねぎの栄養はダイエット向き?おいしい人気レシピもご紹介!

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ちょっと過酷だね。 そりゃー体重落ちるわ。 私もそうですが 「そこまでストイックにできない! 」って方が多いと思います。 お休みの日だけ試したり、一食だけ置きかえたりするだけでも効果は期待できそうなので無理せず取り入れていきましょう。 サプリメント パープルフードは、スーパーで手に入りにくいこともあるので近所のスーパーに売っていないという方は アントシアニンがたくさん含まれたサプリメントを取り入れるのもおすすめです。 アントシアニンが豊富な サプリメントをご紹介します。 カシスのサプリ mecria メクリア アイケア食品 アイアイベリープレミアム ベリーやカシスは 目の下のクマや眼精疲労にも効果があります。 毎日のお仕事で、 PCやスマホで疲れた目にご褒美をあげましょう。 アイケアについてはこちらの記事もおすすめです。

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紫玉ねぎの食べ方 生以外のレシピもあり?加熱しても大丈夫?

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【材料】(2人分)• ライム…10個• むきえび(背わたを取り除き一口大に切る) …450g• 塩…小さじ2• ハラペーニョ(種を除いてみじん切りに)… 大さじ2• 紫玉ねぎ(みじん切り)…1個• トマト(みじん切り)…2個• パクチー…適量• トルティーヤチップス…適量 【作り方】• ライムを半分に切り、トングの柄の間に挟んで計量カップに果汁を絞り入れる。 1、むきえび、塩、ハラペーニョ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに加えて和える。 むきえびの身が固く締まってくるまで冷蔵庫で4時間ほど冷やす。 冷やしたセビーチェを取り出し、パクチーとトルティーヤチップスを添えたら出来上がり。 【材料】(2人分)• 生ハム…5枚• ブロッコリー(子房)…4房 〈A〉• りんご酢…60cc• 砂糖…大さじ4• オリーブオイル…大さじ2• 塩…小さじ2• こしょう…適量• 乾燥オレガノ…適量 【作り方】• パプリカと紫玉ねぎを5mm幅程度の薄切りにして、生ハムを半分の長さに切る。 ブロッコリーを電子レンジで1分間加熱する(500W)• Aをフライパンに入れて中火にかけ、砂糖が溶けて沸騰してきたら火を止める。 乾燥オレガノとこしょうを入れる。 1の具材をタッパーなどに入れ、2が温かいうちに注ぐ。 落としラップをし蓋をして、冷蔵庫で4時間ほど漬け込む。 器に盛り付けたら出来上がり。 【材料】(5〜6人分)• ボイルイカ…185g• パプリカ…赤黄2個• プチトマト 7~8個• にんにく…4~5片• ブラックオリーブ…75g 〈A〉• オリーブ油…大さじ3• 酢…大さじ3• 砂糖…小さじ1• イタリアンハーブミックス…適量• バジル…適量• コショウ…適量• 紫玉ねぎの繊維を断つように薄くスライスして、パッドに広げて20分程置く。 プチトマトを半分に、にんにくはみじん切りに、ブラックオリーブは3等分にスライスする。 パプリカを乱切りに、ボイルイカは食べやすい大きさにカットして大きなボウルに入れる。 玉ねぎの辛味が抜けたら調味料を合わせ、カットした食材と和えたら出来上がり。 【材料】(1人分)• ささみ…1本• ゆで卵…1個• レッドキドニービーンズ(水煮)…大さじ2• スナップえんどう(塩ゆで)…5~6本• グリーンリーフ…適量• レッドキャベツのスプラウト…適量 〈A〉• 塩…2つまみ• 粗びき黒こしょう…少々• ガーリックパウダー…少々• 酒…大さじ1 〈ドレッシング〉• 紫玉ねぎ…小1個• 酢…50ml• サラダ油…50ml• にんにくすりおろし…少々• プレーンヨーグルト…大さじ3 【作り方】• ざく切りにした紫玉ねぎを深さのある耐熱容器に入れる。 ヨーグルト以外の残りの材料を加え、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。 電子レンジで1分30秒加熱し、ヨーグルトを加えて再度ブレンダーで混ぜる。 耐熱皿にささみを乗せたらAを振り、電子レンジで1分40秒加熱して粗くほぐす。 卵を4等分のくし切りにして、アボカドを一口大に切る。 スナップえんどうを縦半分に割り、グリーンリーフを一口大にちぎる。 スプラウトの根元を切り落とすし、ささみやキドニービーンズとともに器に盛り付ける。 ドレッシングをかけて混ぜ合わせたら出来上がり。 【材料】(2人分• 豚バラ肉薄切り…250g• 大根…200g• サラダ油…大さじ1• ポン酢…50cc• かいわれ大根…適量 【作り方】• 紫玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水に5分さらしてザルにあける。 豚バラ肉に塩こしょうを振って下味を付ける。 すりおろした大根をザルにあけ、軽く水気を切る。 大根おろしと一味唐辛子、ポン酢をボウルに入れて混ぜ合わせる。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を1枚ずつ広げる。 両面をサッと焼き、色が変わったら取り出す。 皿に豚バラ肉と紫玉ねぎを乗せ、4をかけたら出来上がり。 【材料】(2人分)• トマト 中 …4個• きゅうり… 3本• 紫玉ねぎ…1個• アボカド…1個• パプリカ…2個• にんじん…1本• ハム…5枚• スクリューマカロニ…200g• オリーブオイル…適量 〈クリーミー豆腐ドレッシング〉• 絹豆腐…200g• アンチョビ…6尾• 酢…大さじ3• ホワイトペッパー…小さじ1• ガーリックパウダー…小さじ1• 牛乳…80ml 【作り方】• ドレッシング用の豆腐をしっかり水切りしておく。 ショートパスタを記載の時間通り茹で、オリーブオイルをかけて冷ましておく。 野菜とハムを1口大にカットし大きめのボウルで全部混ぜ合わせる。 ドレッシングの材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。 サラダの上にドレッシングを混ぜかけたら出来上がり。 【材料】(2〜3人分)• スルメイカ(加熱用)…適量• ほたて(加熱用)…8〜10個• 紫玉ねぎの薄切り…1個分• 生姜のすりおろし…1片分• にんにくのすりおろし…1片分• カットトマト…120g• お湯…450ml• ベイリーフ…1枚• ココナッツミルク…40ml程度 〈ホールスパイス〉• カルダモン…5粒• クミンシード…小さじ1• マスタードシード…小さじ1 〈パウダースパイス〉• コリアンダー…大さじ1• クミン…小さじ2• ガラムマサラ…小さじ1• カイエンペッパー…小さじ1• ターメリック…小さじ1• 塩…2摘み 【作り方】• 鍋にサラダ油を入れ、ホールスパイスを弱火でテンパリングする。 玉ねぎを加え、強めの中火で炒める。 すりおろしたニンニクと生姜を水で溶いたものを加える。 カットトマトを加え、水分を飛ばしながら潰し炒める。 弱火に落としてパウダースパイスを加える。 塩を加えて味を調える。 お湯を加え、サッと混ぜたら中火にかける。 煮立ったら弱火に落として魚介類を投入する。 ベイリーフを加えて暫く煮込む。 味を見ながらココナッツミルクを加えていく。 皿にご飯を盛り、カレーを掛けたら出来上がり。 【材料】(2人分)• ご飯…200g 鶏胸肉(1. 5cm角に切る)…50g• エビ…5尾• 人参(5mm角に切る)…1cm分• 紫玉ねぎ(1cm角に切る)…30g• インゲン(1cm角に切る)…2本• ニンニク(薄切り)…1片• 赤唐辛子…1本• サラダ油…大さじ1• ライム…適量• フライドオニオン…適量• 卵…1個 〈調味料〉• ナンプラー…大さじ1• スイートチリ…大さじ1• こしょう…適宜 【作り方】• 1熱したフライパンで目玉焼きを作り、取り出しておく。 同じフライパンで人参・玉ねぎ・インゲン・ニンニク・赤唐辛子を入れて炒める。 鶏肉とエビを加えて更に炒め、色が変わったらご飯と調味料を加える。 全体が炒め合わさったら、お皿に盛り付け目玉焼きをのせる。 お好きな添え野菜とライムを添え、フライドオニオンを散らして出来上がり。

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紫玉ねぎのプロ級レシピまとめ!お家で簡単に作れるものばかり!

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300gほどの比較的大玉のものが多く、主な品種は「アーリーレッド」や「湘南レッド」「くれない」など。 日本では神奈川県が主な産地で、最近は北海道でも生産されています。 普通のたまねぎと何が違う?紫たまねぎの高い栄養価とは? 普通の黄たまねぎも栄養価は高いのですが、紫たまねぎは独特の色素のため、黄たまねぎにない栄養も含まれています。 以下に、紫たまねぎの高い栄養価についてまとめました。 アントシアニンの高い抗酸化作用で、アンチエイジング! 紫たまねぎの独特の色は、フィトケミカルポリフェノールのフラボノイドの一種である色素成分「アントシアニン」によるもの。 この色素はブルーベリーや黒豆、紫芋などにも含まれるもので、様々な健康によい効果があります。 抗酸化作用 人は加齢とともに紫外線などが原因で活性酸素が増えていきますが、アントシアニンには活性酸素を抑制する働きがあり、体の老化を防ぐことができます。 また、皮膚の弾力や水分を保つコラーゲンを安定させる効果もあります。 血管の強化 酸化が血管や赤血球で起こると、血流が悪くなりますが、アントシアニンには血管拡張や毛細血管の保護、血小板凝固抑制作用などがあるので、動脈硬化や血栓症を防いだり、虚血性心疾患や脳血管障害などを予防するのに役立ちます。 目の老化を防ぐ 目のレンズである水晶体が酸化して硬質化すると、老眼や白内障が進みます。 しかし、アントシアニンには視覚の信号情報を脳に送る、「ロドプシン」の働きを活性化する働きがあるため、水晶体の酸化を抑制することができます。 また、眼精疲労の回復などにも高い効果があります。 高血圧や肥満、メタボ予防 アントシアニンには、中性脂肪の蓄積を抑える効果があります。 そのため、肥満やメタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)、高血圧などの予防効果があります。 また、同じくたまねぎに含まれる硫化アリルという成分にも、脂肪の吸収を抑えたり、悪玉コレステロール値を下げる働きがあり、ダイエット効果が期待できます。 肝機能の向上 アントシアニンは血液をサラサラにする効果が高く、肝機能の向上に高い効果があることでも知られています。 抗炎症・抗潰瘍作用 局部の血行を高めるアントシアニンには、潰瘍などの粘膜の欠損を埋める抗潰瘍作用や、炎症を抑える働きも認められています。 アントシアニン以外に、たまねぎ本来の健康効果もプラス! 紫たまねぎの栄養で特筆すべきものは、アントシアニンだけではありません。 本来のたまねぎに含まれる栄養効果もプラスアルファで期待できます。 以下に主なものをまとめました。 血管内皮機能を高める たまねぎ全般に含まれるケルセチンというポリフェノールには、血管の内皮機能の低下を防ぐ働きがあります。 その結果、血液がサラサラになり、高脂血症や糖尿病などの生活習慣病を予防し、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞の予防にも繋がります。 血糖値を改善 たまねぎには血糖値やヘモグロビンA1cを下げる働きがあり、糖尿病の合併症である腎症、神経障害、視力障害についても改善の例が報告されています。 疲労回復・スタミナ増強 たまねぎ独特の辛味と刺激臭は、硫化アリルという成分によるもの。 硫化アリルにはエネルギーの素となる糖質の代謝に関わる、ビタミンB1の吸収をサポートする働きがあります。 ビタミンB1を含む豚肉や納豆などと一緒に食べると、疲労回復やスタミナ増強に役立ちます。 血栓予防 さらに硫化アリルには、血液をサラサラにして血栓を予防する効果もあります。 その効果により、動脈硬化や脳梗塞などの重大な病気を防ぐことができます。 がん予防 たまねぎ全般には高い抗酸化作用のある成分がたくさん含まれているため、胃がん、大腸がん、食道がんなど特に消化器系のがんに対しては顕著な予防効果があると、各国の研究で報告されています。 とにかく栄養素が豊富 上記で紹介したもの以外にも、たまねぎ全般には食物繊維やビタミンC,ビタミンB類、葉酸、カルシウム、リン、カリウムや鉄分、糖質などの栄養素が豊富に含まれています。 紫たまねぎを食べる時は、どのような調理法が適しているの? 紫たまねぎは非常に栄養が豊富で、生食したとしても、加熱したとしても高い栄養効果が得られます。 ただし、紫たまねぎに多く含まれるポリフェノールは水溶性なので、長時間水に晒したり、加熱したりするとその多くが損なわれてしまいます。

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